Soto Klethuk, Kuliner Khas Blora dengan Topping Berbahan Singkong

Advertisement

MEMANGGIL.CO – Selain memiliki banyak destinasi wisata, Kabupaten Blora juga memiliki beragam kuliner khas. Salah satunya adalah soto kletuk.

Seperti yang kita ketahui, terdapat banyak sekali macam-macam soto yang ada di Indonesia. Biasanya soto hanya terdiri dari bihun, kuah dan suwiran ayam. Namun di Blora, soto klethuk disajikan dengan topping kletuk sebagai tambahan dan ciri khasnya. Maka dari itu soto ini dinamakan soto klethuk.

Klethuk sendiri dibuat dari singkong dan pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan keterampilan khusus. Mulai dengan mengupas singkong, lalu direbus, ditumbuk lalu dipadatkan, kemudian potong kecil-kecil lalu digoreng hingga mengeras sehingga ketika dimakan akan berbunyi “klethuk”.

Baca Juga:   Nikah Siri, Kades Sendangharjo Blora Dikenai Sanksi Sesuai Pasal Ini

Soto klethuk ini disajikan dengan kuah kaldu yang berasal dari ayam kampung sehingga memiliki cita rasa yang sangat enak. Selain karena kuah kaldu yang rasanya lezat, tekstur sajian klethuk ini memiliki sensasi baru bagi penikmatnya.

Lauk tambahan yang biasanya di soto klethuk adalah telur puyuh, tempe, tahu, sate ati ayam atau sate usus ayam.

Soto klethuk ini sangat cocok sekali dinikmati ketika cuaca dingin karena kuah sotonya yang hangat dan gurih. Untuk level kepedasannya bisa diatur sendiri dengan porsi sambal atau kecap yang ingin ditambahkan.

Baca Juga:   Ini Dugaan Sejumlah Pasal yang Dilanggar Kades Sendangharjo Wiwik Suhendro Versi Pemkab Blora

Apabila berkesempatan berkunjung ke Kabupaten Blora, jangan lupa cicipi soto klethuk ini.

Penulis: Desi Mustikarini (Volunteer)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *