MEMANGGIL.CO - Siapa yang nggak suka makanan enak yang bikin lidah bergoyang? Lontong tuyuhan khas Rembang mungkin belum seterkenal rendang atau nasi goreng, tapi soal rasa, makanan ini nggak kalah! Mirip dengan opor ayam Jawa, lontong tuyuhan punya cita rasa khas yang bikin kamu pengen nambah terus.

Lontong tuyuhan adalah sajian lontong sayur dengan kuah santan gurih dan potongan ayam kampung. Yang bikin unik, lontongnya berbentuk segitiga, menambah daya tarik tampilannya! Pas banget jadi pilihan menu spesial untuk Idul Adha.

Bahan-Bahan Lontong Tuyuhan

8 lontong siap pakai, potong-potong

1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian

250 gram tempe, potong dadu

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

2.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

6 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

10 butir bawang merah

4 butir bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jintan

1/4 sdt merica bubuk

8 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat Lontong Tuyuhan

1. Persiapkan Ayam: Lumuri ayam dengan satu sendok teh air asam jawa, lalu diamkan selama 15 menit agar rasanya meresap.

2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga warnanya berubah.

4. Masak dengan Santan: Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Masak dengan api kecil supaya santannya nggak pecah. Masukkan tempe dan aduk perlahan hingga ayam matang dan empuk.

5. Sajikan: Hidangkan kuahnya bersama potongan ayam, lontong, dan tempe. Santap selagi hangat, dijamin bikin nagih!

Lontong tuyuhan bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan nilai budaya. Dengan mencicipinya, kamu ikut melestarikan kuliner lokal! Makanan ini cocok banget buat kamu yang ingin eksplorasi rasa baru di dapur.

Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan bahan-bahannya, dan ajak teman-temanmu masak bareng! Jangan lupa share hasilnya

di media sosial, supaya teman-temanmu juga penasaran. Selamat mencoba!

Penulis: Alweebee

Editor: Anwar