MEMANGGIL.CO - Anda pernah makan soto klethuk? Jika belum, sesekali perlu dicoba menikmati kuliner khas Blora yang satu ini.
Kita tahu masakan soto biasanya mayoritas berbagai daerah di Indonesia hanya terdiri dari bihun, kuah, suwiran daging, dan bumbu penyedap rasa.
Khusus di Kabupaten Blora, ada yang ditambahi klethuk. Dinamakan soto klethuk karena saat dimakan klethuk-klethuk enak rasanya.
Klethuk sebenarnya berasal dari singkong yang pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan keterampilan khusus. Yaitu mulai dengan mengupas singkong, lalu direbus.
Setelah itu, ditumbuk lalu dipadatkan dan dipotong kecil-kecil kemudian digoreng hingga mengeras.
Penyajian Soto Klethuk
Soto klethuk biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang berasal dari ayam kampung, sehingga memiliki cita rasa yang sangat enak. Karena ditambah dengan klethuk, kuliner ini jadi memiliki sensasi yang unik bagi penikmatnya.
Saat menikmati soto klethuk, biasanya yang disukai orang-orang adalah ada lauknya telur puyuh, tempe, tahu, sate ati ayam atau sate usus ayam.
Pengunjung salah satu warung soto klethuk di Blora yang akrab disapa Alfin mengatakan, soto kletuk sangat cocok dinikmati ketika cuaca dingin.
"Karena kuah sotonya yang hangat dan gurih jadi tambah nikmat," ungkapnya saat ditanya seusai makan, ditulis Memanggil.co pada Jumat (25/7/2025).
Alfin juga mengatakan, para penikmat soto kletuk biasanya juga menambahkan kecap dan sambal sesuai selera masing-masing.
"Yuk siapa saja yang sedang berkunjung ke kotaku, cobalah untuk menikmati kuliner khas Blora yang satu ini," tandasnya.
